Pimpinella anisum L.

Ombellifères

Anise, Kleiner anis

DESCRIPTION

plante herbacée annuelle de 30 à 60 cm de haut, possédant des feuilles basales composées, non divisées, devenant progressivement pennatiséquées et bifides au sommet

les petites fleurs blanches sont disposées en ombelles composées de 7 à 15 rayons

la drogue est constituée par les crémocarpes le plus souvent réunis, gris vert à gris brun, d’environ 2mm de long, légèrement piriformes, à cotes peu marquées, légèrement aplatis sur le coté, attachés par leur sommet à l’extrémité du carpophore et munis d’un pédoncule oblique (diakène)

chaque méricarpe présente 5 cotes primaires, nettes et de teintes plu claire, 3 dorsales et 2 commissurales, peu proéminentes

odeur : rappelant l’anéthole

saveur : sucrée, aromatique

ORIGINE

    Supposée provenir de la région méditerranéenne orientale et d’Asie occidentale, la plante est cultivée entre autres en France, en région méditerranéenne (Grèce), au Proche Orient (Egypte), au Maroc, en Inde

    Elle est généralement importée de Turquie, Egypte et Espagne

CONSTITUANTS

    Huile essentielle (1.5 à 5%) constituée :

        80 à 95% de trans anéthole

        2 à 3% de méthyl chalvicol

        petites quantités d’estragole

        1.5% anisaldéhyde

        hydrocarbures sesquiterpéniques

        2 methyl-butyrate du 4-méthoxy-2-(1-propényl)-phénol

glucoside de l’acide 4-hydroxybenzoique

acides phénols

25 à 30% huile grasse

protéines, polysaccharides, hétérosides flavoniques, furocouarines

INDICATIONS

    La drogue est très anciennement utilisée de façon analogue au fenouil souvent en pédiatrie, comme expectorant et « carminatif » en raison de l’action sécrétolytique et spasmolytique de son huile essentielle

    A dose élevée, elle est surtout antispasmodique et légèrement antiseptique

    En médecine traditionnelle elle sert en outre comme emménagogue, lactagogue

    Voie orale traditionnellement utilisé dans le traitement symptomatique de troubles digestifs tels que ballonnement épigastrique, lenteur à la digestion, éructations, flatulence, comme traitement adjuvant de la composante douloureuse des troubles fonctionnels digestifs   

Pour troubles digestifs accompagnés de crampes gastro-intestinales légères ; inflammations des voies respiratoires